Recept za kremastu pileću supu sa karamelizovanim lukom
Pileća supa je poznata po svojim blagotvornim svojstvima za imunitet i sitost. Međutim, da biste unijeli raznovrsnost u vašu ishranu, predstavljamo vam recept za kremastu pileću supu sa karamelizovanim lukom. Ova verzija klasične pileće supe obogaćena je neodoljivim karamelizovanim lukom koji ovoj čarobnoj supi daje poseban miris i slatku notu.
Sastojci:
1 pileća prsa bez kostiju i kože
Prstohvat soli i bibera
3 kašike maslinovog ulja
1 manji crveni luk narezan na kockice
1/3 šolje suhog bijelog vina, kao što je sauvignon blanc
4 šolje pilećeg ili povrtnog bujona, najbolje bez dodavanja soli
1 veći krompir, oguljen i narezan na kockice
1/4 šolje vrhnja za kuhanje
1/4 šolje iseckanog topljenog sira
Sjeckani svježi vlasac, za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Lagano začinite obje strane pilećih prsa solju i biberom.
Zagrijte maslinovo ulje u srednjem loncu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
Stavite piletinu u tiganj i pecite dok ne porumeni sa jedne strane, oko 5 minuta. Okrenite i pecite sa druge strane još 5 minuta, a zatim prebacite na dasku za rezanje.
Dodajte luk u tiganj i kuvajte, povremeno mešajući, dok ne počne da porumeni i da se lepi za dno tiganja, oko 5 minuta. Dodajte malo vina i sve promiješajte. Nastavite da kuvate dok luk ne poprimi tamno smeđu boju, još oko 4 minuta.
Dodajte preostalo vino i ponovo izmiksajte sve zapečene komadiće. Dodajte supu i krompir i prokuvajte, a zatim kuvajte nepoklopljeno dok krompir ne omekša, oko 10 minuta.
U međuvremenu, isjeckajte piletinu na komade veličine zalogaja.
Kada je krompir skuvan, maknite lonac sa vatre i uronjenim blenderom izmiksajte supu na velikoj brzini dok ne postane glatka. Umiješajte narezanu piletinu i vrhnje. Neposredno prije serviranja umiješajte sir.
Sipajte supu u činije, ukrasite vlascem i još bibera po želji.
Ova kremasta pileća supa sa karamelizovanim lukom idealna je za jačanje imuniteta i zadovoljavanje vaših ukusnih potreba. Uživajte u ovoj čarobnoj kombinaciji ukusa i mirisa!
