Otvoreni sendvič sa pečenom piletinom i nadjevom od brusketa savršena je kombinacija sočne piletine sa osvježavajućim okusom brusketa. Ovaj sendvič ne samo da zadovoljava glad, već i mami svojim bogatim ukusima i jednostavnom pripremom. Kombinacija prepečenog hljeba, sočnog pilećeg mesa i bogatih brusketa, začinjenih svježim začinskim biljem i balzamičnim sirćetom, čini ovaj sendvič neodoljivim izborom za ukusan i brz obrok koji će osvojiti vaše nepce.
Da biste napravili sendvič s brusketama s piletinom na žaru, trebat će vam sljedeći sastojci:
Sastojci:
2 pileća prsa bez kostiju i kože
Posolite i pobiberite po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
4 kriške italijanskog hljeba ili bageta
2 čena bijelog luka, oguljena i prepolovljena
1 šolja čeri paradajza, isječenog na kockice
1/4 šolje crvenog luka, sitno isečenog na kockice
2 kašike svežeg bosiljka, isjeckanog
1 kašika balzamiko sirćeta
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Posolite i pobiberite po ukusu
1/2 šolje isjeckanog mocarela sira (opciono)
Balzamiko glazura (opciono, za zalivanje)
Instrukcije:
Zagrijte svoj roštilj na srednje jaku temperaturu.
Začinite pileća prsa solju, biberom i maslinovim uljem. Pecite piletinu na roštilju oko 6-8 minuta po strani ili dok ne bude potpuno pečena. Skinite sa roštilja i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja.
Dok se piletina peče na roštilju, tostirajte kriške hleba na roštilju dok ne porumene sa obje strane. Istrljajte prepolovljene riježnjeve bijelog luka preko tostnog hljeba za dodatni ukus.
U posudi pomiješajte paradajz narezan na kockice, crveni luk, nasjeckani bosiljak, balzamiko sirće, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i biber. Dobro promiješajte da se sjedini i ostavite sa strane.
Kada se piletina odmorila, tanko je narežite.
Da biste sastavili sendviče, stavite tostirane kriške hljeba na tanjir za serviranje. Na svaku krišku hljeba rasporedite isječenu piletinu.
Smjesu od paradajza obilno prelijte po kriškama piletine. Po želji, po vrhu pospite naribanim mocarela sirom.
Opciono: ponovo stavite sastavljene sendviče na roštilj na minut ili dva, dok se sir ne otopi.
Uklonite sendviče sa roštilja i prelijte ih balzamiko glazurom, ako ih koristite.
Poslužite odmah i uživajte u ukusnim sendvičima s brusketama s piletinom na žaru!
Sastojke i količine slobodno prilagodite svojim željama. Prijatno!
