Cilantro je engleski naziv za korijander, biljku koja se koristi kao začin u mnogim kuhinjama širom svijeta. Korijander se često koristi u meksičkoj, indijskoj, kineskoj i jugoistočnoj azijskoj kuhinji, a karakterističan je po svježem i pikantnom okusu. Listovi korijandera su izrazito aromatični i koriste se kao svježi začin, dok se sjemenke korijandera koriste osušene i mljevene kao začin. Korijander je bogat antioksidansima i nutritivnim vrijednostima, te se smatra korisnim za probavu i smanjenje upalnih procesa u tijelu.Eh sad kada znamo fensi riječ za korijander koji inače nam raste oko kuće.
Evo recepta za rižu sa korijanderom:
Sastojci:
- 1 šolja basmati riže
- 2 šolje vode
- 1 kašičica soli
- 1 veza korijandera (cilantro)
- 2 kašike putera
Upute:
- U posudu stavite rižu i prelijte sa 2 šolje vode.
- Dodajte sol i promiješajte.
- Stavite posudu na šporet i pustite da voda proključa.
- Smanjite temperaturu i poklopite posudu.
- Pustite da riža kuha oko 18 minuta dok ne upije svu vodu.
- U međuvremenu, operite korijander i sitno nasjeckajte lišće.
- Kad je riža gotova, dodajte puter i korijander i promiješajte da se puter otopi i korijander ravnomjerno rasporedi.
- Poklopite posudu i ostavite da stoji nekoliko minuta prije posluživanja.
Ili pogledajte razne varijante koje tebi gode.Dobar tek!
Izvor videa:Simply Recipes
