Pizza je jedno od najomiljenijih jela širom svijeta, a Margherita pizza se smatra jednom od najpoznatijih i najukusnijih varijanti. Ova pizza predstavlja kombinaciju nekoliko jednostavnih sastojaka, no njen ukus i kvaliteta su neusporedivi. U nastavku ćemo se upoznati s istorijom i postupkom pripreme pizze Margherita.
Istorija Margherita pizze
Margherita pizza se pojavila u Napulju, Italija, 1889. godine, kada je napravio vlasnik pizzerije Raffaele Esposito. Margherita pizza je dobila ime po kraljici Margheriti koja je bila u posjeti Napulju s mužem. Raffaele Esposito je želio napraviti posebnu pizzu za kraljicu, pa ju je pripremio od sastojaka koji predstavljaju boje talijanske zastave: paradajz, sir i bosiljak.
Priprema Margherita pizze
Priprema Margherita pizze je jednostavna i ne zahtijeva previše sastojaka. Tradicionalno se priprema od svježeg tijesta, umaka od paradajza, svježeg sira i bosiljka. Sve sastojke možete naći u svakoj prodavnici ili tržnom centru.
Sastojci za Margherita pizzu:
- Tijesto za pizzu (brašno, voda, so, kvasac, maslinovo ulje)
- Umak od paradajza (paradajza, maslinovo ulje, bijeli luk, sol, papar)
- Svježi sir (mozzarella)
- Svježi bosiljak
Postupak pripreme:
- U veliku posudu stavite brašno i sol. Dodajte kvasac i maslinovo ulje.
- Dodajte vodu i miješajte dok se ne stvori tijesto.
- Premjestite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite ga oko 10 minuta.
- Stavite tijesto u veliku posudu i ostavite da se odmori oko sat vremena.
- Nakon što se tijesto odmorilo, razvaljajte ga i stavite u posudu za pečenje.
- Prelijte umak od paradajza po tijestu.
- Dodajte svježi sir (mozzarella).
- Pospite bosiljak po pizzi.
- Pecite u peći zagrijanoj na 450-500 stupnjeva Celzijusa 5-10 minuta.
Margherita pizza je jednostavna, ali ukusna pizza koja će vas podsjetiti na tople večeri u Italiji. Sada kada znate kako pripremiti autentičnu Margherita pizzu…Šta čekaš!
