Peri Peri piletina je jelo koje potiče iz Portugala, ali se danas može naći u mnogim dijelovima svijeta. Ovo jelo je poznato po svojoj pikantnosti, bogatom okusu i aromatičnim začinima.
Peri Peri piletina se najčešće priprema od pilećih bataka,pilećih prsa ili polovine pileta koji se mariniraju u začinima, a zatim se peku ili roštiljaju. U marinadu se obično dodaje ulje, limunov sok, ljute paprike, bijeli luk i razne začine poput origana, bosiljka i ruzmarina.
Postoje mnoge varijacije ovog jela i svaka regija ima svoj specifični način pripreme i začine koje koristi. Peri Peri piletina se obično poslužuje uz priloge poput riže, povrća, krompira ili salate.
Sastojci:
- 1 cijelo pile
- 1/2 šolje ulja
- 1/2 šolje limunovog soka
- 1/2 šolje bijelog vina
- 2-3 ljute paprike
- 2-3 češnja bijelog luka
- 1 kašika soli
- 1 kašika crnog bibera
- 1 kašika sušenog origana
- 1 kašika sušenog bosiljka
- 1 kašika sušenog ruzmarina
Upute:
- Umutite ulje, limunov sok, bijelo vino, sitno sjeckane ljute paprike, sjeckani bijeli luk, so, crni biber, origano, bosiljak i ruzmarin u velikoj posudi.
- Narežite pile na pola, pa ga stavite u marinadu i dobro promiješajte tako da bude dobro obloženo. Ostavite da se marinira najmanje 2 sata, a idealno bi bilo preko noći u frižideru.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Izvadite piletinu iz marinade i stavite na roštilj. Pecite 10-15 minuta na svakoj strani, dok ne bude gotovo.
- Poslužite uz omiljenu salatu i prilog. Uživajte u ukusu Peri Peri piletine i pritom se podsjetite da nema ništa bolje nego kada se cijela porodica okupi oko roštilja i uživa u zajedničkom obroku.
Opet,način pripreme je do vas…
Izvor videa:Joshua Weissman
