Kako napraviti Pastel de nata – Recept za ukusni portugalski desert

Danas vam donosim jedan od najpopularnijih portugalskih desertnih specijaliteta – Authentic Pastel de nata! Ovaj ukusni kolač sa kremastim nadjevom od vanilije i hrskavom korom sigurno će vas oduševiti. Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko sastojaka i malo vremena. Ako ste ljubitelj slatkiša, ovaj recept će vam definitivno postati jedan od omiljenih!

Kako napraviti Authentic Pastel de nata:

Uputstvo:

1. Umutite šećer, brašno i so u zdjeli dok se ne sjedine.
2. U drugoj zdjeli, zagrijte mlijeko i ekstrakt vanilije dok ne zavrije.
3. Umutite žumanjke u prvoj zdjeli s mješavinom šećera i brašna.
4. Polako dodajte vruće mlijeko u zdjelu s žumanjcima, stalno miješajući dok se smjesa ne sjedini.
5. Vratite smjesu u posudu s mlijekom na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne.
6. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
7. Razvaljajte lisnato tijesto na tanko i režite na kvadrate veličine oko 8 cm.
8. Stavite kvadrate u kalupe za muffine, pritiskajući ih prema dnu i rubovima.
9. Napunite svaki kalup sa kremom od vanilije.
10. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 20 minuta, ili dok kore ne dobiju lijepu smeđu boju.
11. Kad su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi oko 10-15 minuta.
12. Izvadite kolače iz kalupa i pospite ih šećerom u prahu prije posluživanja.