Kako napraviti Pastel de nata - Recept za ukusni portugalski desert
Home » Hrana » Kako napraviti Pastel de nata – Recept za ukusni portugalski desert

Kako napraviti Pastel de nata – Recept za ukusni portugalski desert

Danas vam donosim jedan od najpopularnijih portugalskih desertnih specijaliteta – Authentic Pastel de nata! Ovaj ukusni kolač sa kremastim nadjevom od vanilije i hrskavom korom sigurno će vas oduševiti. Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko sastojaka i malo vremena. Ako ste ljubitelj slatkiša, ovaj recept će vam definitivno postati jedan od omiljenih!

Kako napraviti Authentic Pastel de nata:

Sastojak Količina
Puter 100g
Brašno 200g
Mlijeko 300ml
Žumanjci 5 kom
Šećer 200g
Cimet 1 kašičica
Kora od limuna 1 komad
Voda 150ml

Uputstvo:

  1. Umutite šećer, brašno i so u zdjeli dok se ne sjedine.
  2. U drugoj zdjeli, zagrijte mlijeko i ekstrakt vanilije dok ne zavrije.
  3. Umutite žumanjke u prvoj zdjeli s mješavinom šećera i brašna.
  4. Polako dodajte vruće mlijeko u zdjelu s žumanjcima, stalno miješajući dok se smjesa ne sjedini.
  5. Vratite smjesu u posudu s mlijekom na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne.
  6. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  7. Razvaljajte lisnato tijesto na tanko i režite na kvadrate veličine oko 8 cm.
  8. Stavite kvadrate u kalupe za muffine, pritiskajući ih prema dnu i rubovima.
  9. Napunite svaki kalup sa kremom od vanilije.
  10. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 20 minuta, ili dok kore ne dobiju lijepu smeđu boju.
  11. Kad su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi oko 10-15 minuta.
  12. Izvadite kolače iz kalupa i pospite ih šećerom u prahu prije posluživanja.
Nutritivna vrijednost Na 100g
Energetska vrijednost 267 kcal
Masti 18g
Zasićene masti 11g
Ugljikohidrati 24g
Šećeri 12g
Proteini 4g
Vlakna 1g
Natrij 80mg

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Vrh stranice