Najukusnije čekanje: japanski ekstremni kroketi sa kobe govedinom

Dok se danas često žalimo na dugo čekanje na dostavu hrane, u Japanu postoji nevjerovatna priča o strpljenju i čekanju koja traje nevjerovatne 43 godine.

Riječ je o ekstremnim kroketima punjenim krompirom i vrhunskom kobe govedinom koje proizvodi mesnica Asahiya u gradu Takasago na zapadu Japana, a cijena im je 18 eura po porciji.

Vlasnik mesnice, Shigeru Nitta, član je treće generacije porodice koja vodi ovaj posao, osnovan prije skoro 100 godina. Njihov specijalitet, Extreme Croquettes, postali su legendarna grickalica čije je čekanje postalo dio japanske kulinarske tradicije.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 新田 滋 (@shigeru.nitta)

43 godine čekanja na savršenstvo

Ovi kroketi, punjeni krompirom i vrhunskom kobe govedinom, su nešto na šta su ljudi spremni da čekaju duge 43 godine. Lista čekanja za ovu delikatesu iz mesnice Asahiya u gradu Takasago, prefektura Hyogo, rasla je tokom godina. Shigeru Nitta, sadašnji šef mesnice, čuva tradiciju koja se prenosi kroz generacije.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 新田 滋 (@shigeru.nitta)

Pristupačnost i kvalitet: Tajna popularnosti

Uprkos neverovatnom vremenu čekanja, ovi kroketi imaju pristupačnu cenu od 18 evra po porciji koja uključuje 5 velikih, hrskavih kroketa. Mesar nudi i druge krokete sa kraćim čekanjem, ali Nitta ističe važnost pristupačnosti kako bi svi imali priliku da probaju vrhunsku junetinu.

U januaru je čak 63.000 ljudi naručilo ovo specifično gastronomsko iskustvo. Asahiya Butcher je ponovo u centru pažnje ne samo zbog nevjerovatnog okusa svojih proizvoda već i zbog jedinstvene priče o čekanju koja ide ruku pod ruku s gastronomskim užicima.