Pečena brokula s slaninom i bijelim grahom – Jednostavan i ukusan recept

Sastojci:

– 1 mala glavica brokule, iseckana na cvjetove (oko 3/4 funte)
– 1 1/2 kašika maslinovog ulja
– 1/4 kašičice soli
– 1/3 kilograma debele slanine, isečene na male šibice (oko 5 kriški)
– 1 konzerva bijelog graha , ocijeđena
– 1 srednja glavica crnog luka, sjeckana
– 2 veća čehna bijelog luka, sitno sjeckana
– 1/2 srednje limete
– 2 kašike svježe sjeckanog peršuna
– 1/4 kašičice crnog bibera

Uputstva:

1. Zagrijte pećnicu na 190°C i postavite veliki pleh u donju polovinu rerne.
2. Na zagrijan pleh rasporedite cvjetove brokule. Prelijte ih maslinovim uljem i posolite po ukusu. Lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
3. Vratite pleh u pećnicu i pecite brokulu 15 minuta. Zatim je promiješajte i pecite još 15 do 20 minuta, sve dok brokula ne omekša i lijepo se karamelizira.
4. Dok se brokula peče, zagrijte srednje veliku tavicu na srednjoj do srednje jakoj vatri. Pržite slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava na rubovima. Ocedite višak masti iz tave, ostavljajući oko 2 kašike.
5. Dodajte sjeckani crni luk u tavu i kuhajte još 4 do 5 minuta, dok luk ne omekša. Zatim dodajte bijeli luk i kuhajte još 1 do 2 minuta, sve dok bijeli luk ne omekša i zamiriše.
6. Dodajte pečenu brokulu i bijeli pasulj u tavu, pa sve lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
7. Prebacite smjesu u posudu za posluživanje. Preko svega iscijedite sok od pola limete, pospite svježim peršunom i posolite crnim biberom po ukusu.
8. Poslužite pečenu brokulu s slaninom i bijelim pasuljem toplo ili na sobnoj temperaturi.

Uživajte!

Ili nađite inspiraciju u ovom videu.